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洗面筋机

洗面筋机、洗面机、

XM-1型喷漆洗面筋机(不含电机)

主要技术参数:    
电压:220伏
电机:2.2千瓦
重量:70公斤
加工能力:30-40公斤
尺寸:900×800×1080

XM-2型不锈钢洗面筋机 (不含电机)

电 源220v
主轴转速55转/分钟
螺旋直径φ122
功 率1.5kw
轴 承1025 6204
电机转速1400转/分钟

一、操作前应注意事项
1、首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合。地线必须按装。
2、用户需在机器以外配有保险、闸刀。
3、接好电源,合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮,表示本机已经通电。
4、首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热。这时把加热开关关掉,回温5-10分钟后,方可开机。在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热。
5、开机前把进料阀门关闭,把面水倒入料斗,然后开机,把进料阀门打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,方可安上铝头,这时就可以出来凉皮,然后根据前嘴的出面速度和加热度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来决定它的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低。等凉皮出到最佳效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪就对到哪即可。
6、本机加热采用自动恒温装置。如温度到指示值时,加热电源会自动断开,低于指示值时,电源会自动合上。
7、每次生产结束前,先将铝头拧下来,再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后,即可关机。
注意:温度、面水、阀门、开关要配合好否则凉皮出不到最佳效果(把铝头放进水中进行冷却)。
二、水面的调配
用一般普通标准的小麦面粉或精粉。经过洗面、过滤、沉淀、发酵程达中后,将面水搅拌均匀方可使用。根据种种面粉的面质特点。对面质筋度好的在调配进含水量要大一点。对面质筋度差的含水量要小。面水发酵程度必须掌握好,如发酵过度时,调配面水含水量要大(强面精、淀粉)
三、维护与保养
1、主轴轴承每半年加黄油一次。
2、加热器每隔2-4个月需检查一次。如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈。
3、经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧。
4、如停机时间过长时,须把螺旋,掂出嘴,罐筒内涂上少量食用油以防生锈。
5、如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈。
6、在每次生产时,要经常向缸筒后密封处,注少量食用油用油滑剂。
机制石粉调料

1、花椒 1 份 6、丁香0.5份 
2、小茴香1份 7、草果0.5份 
3、大茴香1份 8、肉冠0.5份 
4、干姜1份 9、白子0.5份 
5、桂皮0.5份 10、孜然0.3份 
用法:油加热,降温加上述调,适量、加入芝麻、分两份,1份不吃辣,用另1份加辣椒用。
调料水:加1袋醋、半斤味精、盐1斤。

(一):基本概况
凉皮、擀面皮作为一种风味小吃,深受广大群众喜爱,长城内外、大江南北,凉皮、擀面皮以色泽白、薄而匀称、光滑透亮、柔软筋道而日渐兴隆,手工制做凉皮、擀面皮劳动强度大,工序繁琐,且产量低、不卫生。我公司上千次反复试验,研制成了电子自控凉皮、擀面皮多用机,一改几千年手工生产凉皮、擀面皮的落后工艺,大大提高了劳动强度,实现了机械化操作的梦想。

(二) :该机特点
1、操作简便:用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器,即可生产出产品。
2、一机多用:调整模具,可生产凉皮、擀面皮、云丝面条、米线、酿皮、等多种产品。
3、结构紧凑:体积小、重量轻、性能稳定,占地1平方米,重75公斤,时产约50斤成品。

(三):产品特点
1、薄厚粗细可任意调整。
2、产品薄筋光亮、滑溜爽口、极具民间风味。
3、本公司免费培训调料泡制技术、该机一年内免费保修,终身维修。

(四):成本核算
生产1斤凉皮需电0.05度,合人民币0.025元,面0.4斤合0.32元,共计:0.35元。

零售摊点每斤凉皮可调成1.5碗,每碗卖1.5元,则每斤凉皮可卖1.5 X 1.5=2.25元,净利润为:2.25-0.35=1.9元。最一般的凉皮摊点每天卖50斤,则每天利润为:50X1.9=95元。
  若批发每天400斤(班产),批发价:0.8元/斤(市场价),则每天利润为:400X(0.8-0.35)=180元。若批发加;零售,每天可创利润200多元,每月按20天计算,月利润为4000元。当月收回成本,年创利5万余元



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银行账户

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建设银行:4367 4224 3319 0280 430

工商银行:6222 0217 0200 0504 951

邮政储蓄:6221 8849 1000 1582 896

农村信用社:6229 9110 0801 5003 49

以上各大银行开户地:郑州市    以上银行户名均为法人帐户名:李国强

公司帐号

开户银行:中国银行郑州花园支行
户    名:郑州超前商贸有限公司
账    号:2494 0087 5557

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